La recette :

Clique pour découvrir la recette !

Le chocolat est introduit en France en 1615, lors du mariage de Louis XIII et Anne d'Autriche à Bayonne. Mais c'est véritablement Louis XIV qui popularise le chocolat à la cour de Versailles. Les favorites de Louis XV raffolent également de cette boisson. Madame du Barry en témoignera plus d'une fois, ventant ses atouts aphrodisiaques. Plus anecdotique, le chocolatier personnel de la reine Marie-Antoinette prend le titre en 1770 de "Chocolatier de la Reine". "L'artisan invente de nouvelles recettes et mêle le chocolat à la fleur d'oranger ou à l'amande douce" nous dévoile le site du château de Versailles. Mais c'est aujourd'hui à la recette du chocolat chaud de Louis XV que nous nous intéressons. Il n'est pas rare de voir le roi dans la cuisine de ses appartements pour concocter sa boisson préférée. Ainsi est décrite sa recette, et vous allez le voir, elle est du moins surprenante...